SADLER – MENU PER QUATTRO STAGIONI

Nuova edizione aggiornata

AUTORERoberta Schira, Claudio Sadler
FORMATOCartonato
PAGINE240
ISBN9788809060524
EDITOREGiunti Editore
PUBBLICATO1999
LINGUAItaliano

Menu completi dall’antipasto al dolce con i vini appropriati: tante ricette esaurienti e sperimentate, con tempo di preparazione e difficoltà, altrettante fotografie per presentare i piatti al meglio.

I segreti delle preparazioni più raffinate, la ricerca accurata degli accostamenti più fantasiosi, i consigli dettati dall’esperienza pluriennale di uno chef di indiscusso talento: Claudio Sadler.

CLAUDIO SADLER

«È uno degli chef più conosciuti in Italia, di sicura competenza e di razionale applicazione delle regole, ma anche di grande creatività. La sua è una cucina creativa e accurata, si basa sulle tradizioni della classica cucina italiana regionale, di volta in volta reinventata secondo la propria personalità e amore per l’innovazione.»