Pubblicato il 29/04/2015
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Da Wicky Pryan una cena su misura con lo chef criminologo. Su A Tavola del Corriere della Sera
C’è qualcosa che rende unico Wicky Pryan, lo chef criminologo che in tre anni ha rivoluzionato il modo di mangiare giapponese dei milanesi ben oltre il sushi. La sua è il perfetto esempio di cucina “contaminata”, mixando il meglio degli ingredienti provenienti da tutto il mondo. Sedersi al bancone che ha solo 8 posti davanti allo chef e vederlo cucinare è come farsi cucire un abito su misura da un grande sarto. Se avete un amico che non va più in là della trattoria e volete convertirlo alla religione etnica, portatelo da Wicky’s Cuisine (c.so Italia 6, t. 02 89093781). Novanta euro senza vini.
Corriere della Sera – 29 aprile 2015
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