a dossena il 9° gran tavoliere
I soci dell’associazione Tavole Cremasche hanno attribuito ieri a Angelo Dossena l’onorificenza del Gran Tavoliere 2015. La targa gli è stata consegnata per la sua collaborazione alla manifestazione ‘Tortelli & Tortelli’, per la creazione del concorso ‘TortelloBelloBuono’ e soprattutto per le sue attività di diffusione della cultura culinaria cremasca attraverso opere editoriali e culturali. La consegna del premio è avvenuta alla trattoria Quin di via Racchetti, alla presenza del presidente delle Tavole, Carlo Alberto Vailati, dell’assessore Morena Saltini e del consigliere regionale Agostino Alloni. Era presente anche don Pierluigi Ferrari, che ha parlato del libro ‘La crema di Crema’, che è stato inserito nel catalogo ufficiale di Expo, insieme all’altro volume ‘Crema nel piatto’ di Roberta Schira, grazie all’interessamento di Dossena. Il premiato della nona edizione ha poi annunciato per il 2016 il bis del Concerto Verticale, che tanto successo aveva avuto lo scorso mese di settembre. Nel corso della cerimonia, è stato consegnato, da parte delle Tavole Cremasche, ai rappresentanti dell’associazione Etiopia ed Oltre il ricavato della cena di beneficenza tenutasi nel mese di novembre per onorare la memoria di Nicola Salatti, scomparso nel 2014.